احذر الأكل بعد الذبح الصحة السعودية توضح الوقت الصحيح لتناول لحم الأضحية
هل عيد الأضحى علينا وسارع الناس لذبح الأضاحي،وبعد الانتهاء من ذبح وتقطيع لحم الأضحية، يسارع المضحون بطهي أجزاء منها لأكلها في أول ساعات من يوم النحر.
ولكن تلك العادة قد تتسبب في مشكلات صحية لمتبعيها، إذ ينصح خبراء التغذية بالفصل بين ذبح الأضحية وطهي لحمها بوقت محدد.
إقرأ ايضاً:"احذر.. وقوف سيارتك في غير الأماكن المخصصة يكلفك هذه الغرامة تراجع أسعار البيض وتباين منتجات الألبان والحليب في السعودية
كما قامت الصحة السعودية بتوضيح الطريقة الصحيحة لطبخ لحم الأضحية، بدءًا من تجهيزها وحتى أكلها،وبحسب الوزاراة فإنه يشترط عدد من الشروط عند التعامل مع لحم الأضحية وهي:
غسل اليدين.
استخدام المناديل والمناشف لمرة واحدة فقط.
نظافة أدوات الطبخ المستخدمة.
تجنب وضع اللحم المطبوخ في نفس صحن اللحم النيئ.
وتوضح الوزارة إرشادات الشواء كالآتي:
تجنب طبخ اللحوم مسبقًا لشوائها في وقت لاحق.
التأكد من جاهزية اللحم قبل الشواء.
تجنب وضع اللحم مباشرة على الفحم المشتعل.
تحريك اللحوم باستمرار للتأكد من استوائها.
التأكد من استواء اللحم من الداخل قبل رفعه عن النار.
وكذلك قامت هيئة الغذاء والدواء بالسعودية بالتوضيح قائلة: إن طهي اللحوم وأكلها بشكل صحي يحتاج التأكد من تطبيق بعض الخطوات.
وبحسب الهيئة فإنه يشترط لسلامة الللحوم عند الطهي وبعده تتمثل في:
مراقبة اللحم أثناء الطهي بشكل مستمر
التأكد من أكل اللحوم المطبوخة خلال ساعتين من طبخها
التأكد من نظافة الأواني أثناء التقديم
كماتنصح هيئة الغذاء بقياس نضوج اللحم قبل رفعه عن النار، وذلك باستخدام مقياس الحرارة، الذي يغرس في قطعة اللحم لثوان، للتأكد من وصول حرارة اللحم من الداخل إلى الدرجة اللازمة وهي 63
درجة مئوية أو أكثر.
- أسعار حديد التسليح في السعودية تشهد تراجعًا ملحوظًا خلال أغسطس
- وزارة التعليم السعودية تحدد آليات صارمة للتعامل مع الطلاب المتغيبين بعذر أو دون عذر
- المرور السعودية:هذه طريقة الحصول على إذن إصلاح مركبة
- مفاجأة مدوية وعالمية تنتظر جماهير الاتحاد السعودي
- التعليم السعودية تضع عقوبات صارمة لمن يسئ للمعلم تعرّف عليها
- بشرى سارة لسانتو وجماهير الاتحاد في مواجهة التعاون تعرّف عليها