كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اليوم (الأربعاء)، عن حقيقة وجود الكحول الإيثيلي والألوان الصناعية في مشروب السوبيا الرمضاني.
إقرأ ايضاً:حدث استثنائي في جدة.. مفاجآت من مجموعة السعودية في مؤتمر الحج 2025ظاهرة نادرة تهز السعودية.. خبراء يحذرون من موجة برد غير مسبوقة تضرب 11 منطقة
وأوضحت أنه لا يتم إضافة الكحول الإيثيلي لمشروب السوبياـ ولكن هناك نسبة ضئيلة من الإيثانول تنتج عن عملية التخمر الذاتي للعصائر والمشروبات، وهي تفاعلات كيميائية طبيعية مع السكر المضاف.
وأشارت "الغذاء والدواء" إلى أنه لا توجد لائحة تحدد الحدود القصوى لمتبقيات الإيثانول في الأغذية، مضيفةً أن ظروف إنتاج وتعبئة وتداول المنتجات تسوق من قبل الباعة المتجولين، والتي تفتقد إلى الشروط الصحية.
وكان شخص قد ظهر في مقطع فيديو وادعى أن السوبيا عبارة عن خمر، وأن الخميرة المستخدمة تأكل السكر وتحوله إلى إيثانول وميثانول وثاني أكسيد الكربون.
تختلف طريقة تحضير السوبيا من منطقة إلى أخرى، لكن المكونات الأساسية تبقى هي نفسها. تُنقع حبوب الشعير أو الخبز المحمص في الماء لعدة ساعات، ثم تُصفى ويُضاف إليها السكر والتوابل، مثل الهيل والقرفة. يمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات لتحسين الطعم والقيمة الغذائية.
يُعد مشروب السوبيا من المشروبات الرمضانية المفضلة لدى الكثيرين، حيث يُقدم على مائدة الإفطار بعد صيام يوم كامل. يُساعد هذا المشروب على ترطيب الجسم وتعويض العناصر الغذائية المفقودة.
