أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء تحذيراً عاجلاً للمواطنين بشأن مخاطر التسمم الغذائي الناتج عن سوء تخزين الأطعمة، مؤكدة أن ترك الطعام المطهو في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين يعتبر أحد الأسباب الرئيسية للتلوث الغذائي والأمراض الخطيرة.
إقرأ ايضاً:«مسار» تبيع 12 ألف متر في مكة بـ604 ملايين ريال.. 3 أبراج سكنية وبرج ضيافة وربح 344 مليوناً«الداخلية» تُحذّر: 100 ألف ريال غرامة وسجن سنة وترحيل.. ومنع الاستقدام 5 سنوات لمن يُشغّل وافدين مخالفين
ونصحت الهيئة بضرورة طهي الطعام جيداً حتى تصل حرارته الداخلية إلى 75 درجة مئوية على الأقل، مع التأكيد على حفظ الأطعمة الساخنة عند 60 درجة مئوية أو أعلى، والباردة عند 5 درجات مئوية أو أقل. كما حذرت من استخدام الأدوات نفسها للأطعمة النيئة والمطبوخة لتجنب انتقال البكتيريا الضارة.
وشددت على أهمية اتباع الإجراءات الوقائية مثل غسل اليدين جيداً قبل تحضير الطعام، وتنظيف الأسطح والأدوات المستخدمة، وفصل الأطعمة النيئة عن الجاهزة للأكل. يأتي هذا التحذير في إطار حملة التوعية التي تقوم بها الهيئة لضمان سلامة الأغذية وحماية المستهلكين من المخاطر الصحية.
يذكر أن "الغذاء والدواء" كانت قد ضبطت مؤخراً عشرات المنشآت المخالفة ومنتجات غير مطابقة للمعايير، مما يؤكد خطورة الإهمال في التعامل مع الأغذية. احرص على سلامة عائلتك بتطبيق هذه الإرشادات البسيطة والفعالة!
