كشفت دراسة علمية جديدة أجراها فريق من الباحثين في جامعة أيداهو الأمريكية عن نتائج مثيرة تتعلق بدور بعض التوابل الشائعة في دعم صحة الإنسان وإبطاء عملية الشيخوخة. وأوضحت الدراسة أن إضافة كميات صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة والقرنفل إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي وملموس على صحة القلب والأوعية الدموية، إضافةً إلى تعزيز قدرة الجسم على مقاومة عوامل التقدم في العمر.
إقرأ ايضاً:تصريح غير متوقع من سعود الصرامي عن رونالدو والنصر يشعل الجدل مجددًا بين الجماهير!سامي الجابر يفجّرها بعد فوز الهلال والنصر: تصريح صادم عن المواجهة المنتظرة!
خصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات وبحسب ما نشرته مجلة Nutrients العلمية، فإن هذه التوابل تحتوي على نسب مرتفعة من مركبات البوليفينول، وهي مواد طبيعية تمتاز بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات. وتُعد هذه المركبات خط الدفاع الأول ضد الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى تلف الخلايا وتسريع ظهور علامات الشيخوخة، سواء على البشرة أو داخل أجهزة الجسم الحيوية.
وأشار الباحثون إلى أن المواظبة على استخدام هذه التوابل في الطهي أو المشروبات تساعد في تقليل تلف الخلايا وتحسين الدورة الدموية، الأمر الذي ينعكس إيجاباً على صحة القلب والشرايين ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر.
فوائد غذائية دون سعرات إضافية من المزايا اللافتة التي رصدها العلماء أن إضافة القرفة والفلفل الأسود والقرنفل لا ترفع من إجمالي السعرات الحرارية في النظام الغذائي، مما يجعلها خياراً مثالياً للأشخاص الراغبين في تحسين صحتهم دون الإخلال بالتوازن الغذائي أو زيادة الوزن.
وأكدت الدراسة أن التوابل غالباً ما تُهمَل في تقييم القيمة الغذائية للأطعمة، رغم أنها تعتبر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة والعناصر الفعالة التي تدعم الجهاز المناعي وتُحسّن من وظائف الأعضاء الحيوية.
أهمية الاعتدال في الاستخدام وأشار الخبراء إلى أن الاستخدام المنتظم والمعتدل لهذه التوابل يحقق الفائدة المرجوة، بينما لا يُنصح بالإفراط فيها لتجنب أي تأثيرات جانبية محتملة، خصوصاً لدى من يعانون من مشاكل في المعدة أو ضغط الدم.
توصية الباحثين خلصت الدراسة إلى توصية عامة بضرورة دمج التوابل الطبيعية في النظام الغذائي اليومي كجزء من نمط حياة صحي، إذ تسهم هذه المكونات البسيطة في تقوية الجسم ومقاومة الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن، مع الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل ملحوظ.
وأكد الباحثون أن الاهتمام بالعناصر الصغيرة في الطعام مثل التوابل يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً في صحة الإنسان على المدى الطويل، داعين إلى إعادة النظر في دورها الغذائي باعتبارها أحد أسرار الشيخوخة البطيئة والحياة الصحية.
